為了彌補年初香港行的遺憾,《謙騏媽》在天空飄著細雨的傍晚,歷經一小時的排隊,終於有機會品嚐到號稱「全世界最便宜的米其林餐廳」─添好運。
第一次聽到「添好運」,不是因為好吃的點心,而是創辦人麥桂培師傅的貼心故事-「希望以平民的價格,給大眾享受到五星級的手藝」,讓人倍感窩心。
點菜單約A5大小、正反列印,上面只有點心名稱、數量、價格、沒有圖片,所以只能跟桌面上的餐桌紙互相比對。最後決定將不同種類的點心,各點一樣來嚐嚐。
首先上桌的是添好運「四大天王」之一的「酥皮焗叉燒包」,金黃色的外表有如波蘿麵包,跟印象中的叉燒包有所不同;第一口的感覺,外皮酥脆、甜度適中,加上內餡的叉燒後,鹹甜滋味並不衝突,還讓人有驚豔的感覺,難怪能得到米其林一顆星的榮耀!
「香滑馬來糕」也是四大天王之一,也許是前一道的酥皮焗叉燒包太令人驚豔了,馬來糕讓我有點小失望,口感滋味類似澎湖的黑糖糕,跟印象中的馬來糕有所不同,後來聽香港友人解釋說,添好運的馬來糕是遵循古法所製造的,所以跟後期改良的口味有點不同。
「蜜味叉燒腸」上桌後,服務生便將盤內到滿醬油,腸粉內餡不多、味道偏淡,但軟嫩彈Q的外皮配上甜甜的醬油剛剛好。
「鮮蝦燒賣皇」的外皮與內餡就一個字可形容:「鮮」,相當順口好吃。
「賽螃蟹春卷」的外皮讓人印象深刻,炸得金黃酥脆卻不過硬、也沒多餘油份,表現完美。
「楊枝甘露」像是台灣的芒果西米露,湯汁有如剛溶化的芒果冰淇淋,但有點太過濃郁、偏甜。
添好運的點心堅持現點現蒸,廚房內的廚師都相當忙碌。
與添好運的第一次接觸,點心餐點表現不錯,但餐廳整體感覺太擁擠、吵雜;沒吃過香港的添好運,所以無從比較,有機會在去香港添好運朝聖吧!
添好運點心專門店(台北站前店)
電 話:02-2370-7078
地 址:台北市中正區忠孝西路一段36號一樓
官 網:http://www.timhowan.com.tw/
【貪吃鬼】五★評鑑表
推 薦 度:★★★★★
交通便利性:★★★★★
口袋 深度:★★
風景與設施:★★
體 力 值:★★
留言列表